[转帖] 秋.实 - 酥炸猪排

迷迭香 · 发表于 2006-10-16 20:35:00

准备材料：

猪肉、面包糠、淀粉、酱油、料酒、姜片儿、花椒、味精、盐、糖

制作过程：

猪肉切 1cm厚的片儿，用刀背拍松

放入料酒、酱油、花椒、糖、姜片儿、用手抓均匀，腌制15分钟左右

再放入盐、味精、淀粉，搅拌均匀

均匀的裹一层面包糠

锅里放足够的油，可以浸过猪肉排的量，油温7分热左右，放入猪肉排，

小火慢慢炸至金黄

可以装盘儿，开动了

后记：

酥酥的美味。喜欢沾些蒜蓉辣酱跟沙拉酱搅拌后的味道，很好吃 ^

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zhouzy · 发表于 2006-10-16 20:57:00

着过好粗[em02]

SQ · 发表于 2006-10-16 23:50:00

[em01]有商业粉料

为喜爱下厨的人士节约了不少积累经验的时间！

[em01]

漫步雨中 · 发表于 2006-10-17 05:22:00

香的厨艺更好的！

小刺猬 · 发表于 2006-10-25 00:55:00

好啊，又来了个做好粗的主儿～

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