咖喱鸡

生如夏花 · 发表于 2012-5-26 20:31:34

老妈煮的咖喱鸡，做法后面会有，因为时间原因不能上过程图！
做法：1 鸡斩件土豆切滚刀块  2  干葱干辣椒  蒜洋葱切碎备用  3咖喱粉  4椰子水
         放油把土豆炒一下  然后装盘
            锅放油加热，把配料2放下去爆香然后再放咖喱粉一块炒香  然后下鸡块炒到鸡肉变色  放土豆稍炒然后倒入椰子水不用加水（如果没有椰子水就放开水。。后加椰浆（当然不放也行，但是味道就不一样了）煮开后小火焖到鸡肉软就可以了！

生如夏花 · 发表于 2012-5-26 20:32:19

有什么不明白的可以发问哈！

asia0919 · 发表于 2012-5-26 20:43:32

支持下拉

asia0919 · 发表于 2012-5-26 20:45:18

明天就去买鸡回来,学做

123888 · 发表于 2012-5-26 21:02:06

口水一直流.............

SQ · 发表于 2012-5-26 23:25:57

俺喜欢咖喱牛肉和咖喱蟹

小刺猬 · 发表于 2012-5-27 01:18:29

试做过咖喱蟹,可不是煮不出金象湾那味儿~~~~

东游西逛 · 发表于 2012-5-27 08:43:40

问下，。一：咖喱粉是越南的？泰国？还是马来西亚？还是印尼的
各国的咖喱粉做出味道不同，正如小刺猬说的，在家怎么也做不出金象湾的美味。。。
2:所谓的椰子水是新鲜椰子还是老椰子，据说新鲜椰子和老椰子煮出的口感全然不同

生如夏花 · 发表于 2012-5-27 10:06:49

东游西逛发表于 2012-5-27 08:43
问下，。一：咖喱粉是越南的？泰国？还是马来西亚？还是印尼的
各国的咖喱粉做出味道不同，正如小刺猬说的 ...

粉是越南的。。因为自己家做的吃完了！椰子水用老椰子的好，如果有椰浆再加点椰浆。。金象湾的还加了奶下去的！

生如夏花 · 发表于 2012-5-27 10:07:48

生如夏花发表于 2012-5-27 10:06
粉是越南的。。因为自己家做的吃完了！椰子水用老椰子的好，如果有椰浆再加点椰浆。。金象湾的还加了奶下 ...

外面的粉始终不如自己家做的咖喱浆香，大叔可想要配方？

东游西逛 · 发表于 2012-5-27 10:16:58

生如夏花发表于 2012-5-27 10:07
外面的粉始终不如自己家做的咖喱浆香，大叔可想要配方？

没有原材料。想要做出咖喱味道很难

生如夏花 · 发表于 2012-5-27 16:55:03

东游西逛发表于 2012-5-27 10:16
没有原材料。想要做出咖喱味道很难

原材料都有得卖的。。不难找

东游西逛 · 发表于 2012-5-27 18:12:01

生如夏花发表于 2012-5-27 16:55
原材料都有得卖的。。不难找

要不给俺搞点越南的咖喱粉试试

漫步雨中 · 发表于 2012-5-27 20:55:52

偶的最爱。花寄点自家做的咖喱粉来啊。。。。。。偶家有印度的咖喱粉。

东游西逛 · 发表于 2012-5-27 21:08:54

越南和印度的有何不同

生如夏花 · 发表于 2012-5-27 21:34:52

东游西逛发表于 2012-5-27 18:12
要不给俺搞点越南的咖喱粉试试

介个没问题。。。你来了街上都有卖的

生如夏花 · 发表于 2012-5-27 21:35:39

漫步雨中发表于 2012-5-27 20:55
偶的最爱。花寄点自家做的咖喱粉来啊。。。。。。偶家有印度的咖喱粉。

介个也没有问题。。。自家做的是酱不是粉。。。等我妈做了弄一瓶寄给老大，你去老大家拿

漫步雨中 · 发表于 2012-5-29 19:25:35

生如夏花发表于 2012-5-27 21:35
介个也没有问题。。。自家做的是酱不是粉。。。等我妈做了弄一瓶寄给老大，你去老大家拿

哇，这么好，一瓶是多大瓶？？还有老大是谁呢？

生如夏花 · 发表于 2012-5-29 21:48:23

漫步雨中发表于 2012-5-29 19:25
哇，这么好，一瓶是多大瓶？？还有老大是谁呢？

老大是sq。。。大叔是东游。。老板是你夫君。。

东游西逛 · 发表于 2012-5-30 09:23:53

生如夏花发表于 2012-5-29 21:48
老大是sq。。。大叔是东游。。老板是你夫君。。

细分化很给力

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