糖醋肉，绅士曾经的做法

永安绅士

准备材料： 五花肉六两，切薄片   生姜切丝   蒜剁碎  糖  醋  老抽  料酒  地瓜粉   调味品

步骤：1.五花肉放少量盐，蒜，两勺糖，老抽，醋适量，搅拌均匀 。然后加入地瓜粉抓均匀。
       2.开火热锅后下油，待温度较高时，倒入五花肉翻炒片刻，火候适当关小一点。
       3.根据自己的喜好考虑是否再加入老抽，再加入姜丝翻炒片刻，加入少量的热水焖煮一分钟左右。
       4.把剩余的蒜末倒入，再加入适量的料酒，醋翻炒几下，即可出锅。

【图片百度】

东游西逛

汤汁浓郁，很适合下饭，此贴保持了永安版主的无肉不欢的一贯风格

永安绅士

东游西逛 发表于 2012-5-18 14:27
汤汁浓郁，很适合下饭，此贴保持了永安版主的无肉不欢的一贯风格

做法简单易懂，味道香甜可口

SQ

加点苏丹红
估计色相更好

够骚才女人丶

永安多教教我一些菜系下次做个女朋友吃

Rabbit

够骚才女人丶 发表于 2012-5-19 04:12
永安多教教我一些菜系下次做个女朋友吃

这个实在，支持一下

永安绅士

Rabbit 发表于 2012-5-19 07:32
这个实在，支持一下

  多做几趟，就得心应手了！

家有佳龟

过来福建二十年还是不习惯吃加了地瓜粉的菜 而且也不喜欢吃糖醋排骨，不过好帖肯定是要顶上去嘀

家有佳龟

SQ 发表于 2012-5-19 03:15
加点苏丹红
估计色相更好

酒店 餐馆 菜馆还真的是有下苏丹红之类的色素哟 所以我一般不吃有色素的食品

生如夏花

为什么要加地瓜粉呢？

永安绅士

家有佳龟 发表于 2012-5-19 15:08
酒店 餐馆 菜馆还真的是有下苏丹红之类的色素哟 所以我一般不吃有色素的食品

当然是不要加，最好了！！

永安绅士

生如夏花 发表于 2012-5-19 16:35
为什么要加地瓜粉呢？

肉就会显得更嫩，不容易塞牙！！

够骚才女人丶

Rabbit 发表于 2012-5-19 07:32
这个实在，支持一下

谢谢哈            

黄缘

我要现场品尝的{:soso_e102:}