[贴图]港式美味冰点DIY

妖精爱果冻

芒茜椰汁红豆冰
 

原料：

 

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芒果 椰汁 西米 红豆 碎冰

　　做法：

　　1. 西米，热水下锅，煮好捞起，备用；

　　2. 红豆，清水煮2小时左右，然后把多余的水倒掉，加入糖浆，备用；

　　3. 水果要挑新鲜的，去皮，去核，切成小件，然后用盐水浸泡，备用；

　　4. 椰子，用搅拌器打碎，把渣隔去，只要水，加入少量的花奶，令其味道更香浓；

　　5. 最后把所有材料混合，芒茜椰汁红豆冰就完成了；

　　Tips：

　　1. 西米要煮到还看到米粒里面有一点白色，然后马上捞起来，过冷水，这样西米会比较有嚼劲。

　　2. 用盐水把新鲜的水果泡一下，可以保持水果的新鲜度。

　　3. 这里比较建议去超市买已经煮好的真空包装红豆，这样红豆的味感比较好。

 

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[此贴子已经被作者于2007-6-8 23:35:45编辑过]

妖精爱果冻

杨枝甘露

一种很特别的口感，就像初恋，酸酸的，淡淡的，又苦苦的！西釉主导整个味觉的质感，味蕾不断地徘徊在苦与甜之间，让人难离难舍！而芒果蓉、椰浆的粘粘稠稠与西米、玉米的爽口弹牙鲜明地撞击着，产生神奇的效果！

　　原料：西米 玉米 芒果蓉 西釉 椰浆

　　做法：

　　1. 西米，热水下锅，煮好捞起，备用；

　　2. 玉米，清水煮30分钟，然后把多余的水倒掉，备用；

　　3. 西釉去皮，去核，只要肉；

　　4. 芒果，去皮，去核，一部分用搅拌器打碎，一部分切趁小粒状。

　　5. 将所有材料混合，最后放西釉肉及芒果蓉即可。

　　Tips：

　　1. 玉米最好挑超市里面独立包装的，比较嫩。

　　2. 一定要用西釉，不能随便用沙田釉，西釉的味道比较涩，下咽口里留有甘甘的味道，可带出芒果和椰浆的清甜。

　　3. 芒果要打碎，尽量不要保留粒状，这样口感会比较滑。

 

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zither

吼吼养眼

一只靴

顺口，吼吼～

小刺猬

喜欢……自己DIY……

SQ

夏天素养膘的好季节![em04]