绝世名菜。。独家秘方。爆爆爆！！！

☆天堂月 · 发表于 2012-9-27 00:14:18

本帖最后由 ☆天堂月于 2012-9-27 15:46 编辑

毛氏红烧肉

材料
五花肉1块、老抽适量、冰糖或白砂糖适量、八角2-3颗、桂皮1块、香叶2-3片、清水少许、盐少许
做法：
　　1．将五花肉切成小块，焯水后待用。
　　2．锅内放油烧热，放入冰糖翻炒，待变成糖色时放入肉块翻炒，加水适量，加入酱油、桂皮、八角、香叶、盐，改文火焖1小时即成。
3. 最后大火收汁，出锅即成。（葱乃临时请来配色者，非必需品）。

注：用老抽！

当年毛泽东喜欢吃这道菜，遍布全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜，故美其名曰“毛氏红烧肉”。
今天特意制作一碗，邀君共尝！{:soso_e113:}

Rabbit · 发表于 2012-9-27 00:28:42

来2份尝一下
不要在晚上发肚子饿

yaoxiangice · 发表于 2012-9-27 08:33:52

这个吃过很好吃，很好下饭！！

漫步雨中 · 发表于 2012-9-27 09:24:27

很好吃的样子。。。。。。

☆天堂月 · 发表于 2012-9-27 10:07:58

本帖最后由 ☆天堂月于 2012-9-27 11:05 编辑

Rabbit 发表于 2012-9-27 00:28
来2份尝一下
不要在晚上发肚子饿

2份已经上齐，客官请品尝！！！
偶听从坛主大人指示，以后坚决不在晚上发了，，过12点后凌晨再发

☆天堂月 · 发表于 2012-9-27 13:36:30

yaoxiangice 发表于 2012-9-27 08:33
这个吃过很好吃，很好下饭！！

gice大人好品味！！！
毛爷爷也最爱这道菜

☆天堂月 · 发表于 2012-9-27 13:37:22

漫步雨中发表于 2012-9-27 09:24
很好吃的样子。。。。。。

心心大人判断力十分精准！！！

东游西逛 · 发表于 2012-9-27 13:42:45

真材实料，上好佳

zhouzy · 发表于 2012-9-27 18:44:33

肯定不够地道{:soso_e120:} 毛氏红烧肉至少会加上红辣椒{:soso_e144:} 若再加点调料酒味道会更好{:soso_e113:}

心理阴影 · 发表于 2012-9-27 20:58:24

学习了，下次也做做~

千の夜 · 发表于 2012-9-27 23:38:47

{:soso_e200:} 有树叶。树叶焖肉应该肉味。。。

☆天堂月 · 发表于 2012-9-28 12:32:50

东游西逛发表于 2012-9-27 13:42
真材实料，上好佳

东大所言极是！！！！

☆天堂月 · 发表于 2012-9-28 12:37:09

zhouzy 发表于 2012-9-27 18:44
肯定不够地道毛氏红烧肉至少会加上红辣椒若再加点调料酒味道会更好{:soso_e11 ...

偶不喝酒滴。。。

不加辣椒是为了符合全国口味呀。。。
在湘可加，也可不加呢。

SQ · 发表于 2012-9-29 23:35:04

下料很足

贝贝 · 发表于 2012-9-30 10:13:02

美味啊，口水啊。。。

☆天堂月 · 发表于 2012-10-7 12:22:59

今晚将有更重磅滴呈现。。。大家先收集好口水。。。

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