大田美食—骨头肉

永安绅士 · 发表于 2012-6-15 12:22:53

这个好吃呢！！

DL · 发表于 2012-6-15 11:21:20

猪的头骨，还看到了眼睛。。。

SQ · 发表于 2012-6-15 20:57:48

大块吃肉

可乐苦乐 · 发表于 2012-6-16 00:24:13

这个必须有无肉不欢

恋曲^ǒ^悠悠 · 发表于 2012-6-15 10:24:19

大田骨头肉是采用本地优良品种猪的头骨、大骨肉，加上食盐等，蒸制而成的。以前，大田人习惯将附在骨头上的肉用刀刮下来吃，可能是觉得这样吃比较文雅。但后来人们发现这样刀味太浓，太扫人的食欲，于是，就出现了整块骨头连着肉一起下锅，煮熟后整块一起食用。这样刀味不仅没了，而且味道更好，虽失文雅，但多了一份豪爽。

　　

骨头肉与萝卜丝汤再加上豆干，非常的诱人

特写

特写2

东游西逛 · 发表于 2012-6-15 10:30:11

照片有些模糊。但是来自山村的美味，那个骨香会传到厦门岛上方吗

☆天堂月 · 发表于 2012-6-18 11:21:42

想起水浒，大碗喝酒、大块吃肉{:soso_e113:}

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