鱼类健康(疾病)
第七讲 NH4+ (铵根离子) 与 NH3(氨) July 24, 2007
理解NH4+ (铵根离子) 与 NH3(氨)对鱼类健康的影响必须先了解他们两者之间是如何转化的。下面是这两者间的转化公式:
NH3 + H2O NH4+ + OH-
以上两者中只有NH3(氨)是对鱼类有毒性的,致毒原理在于细胞膜对其是通透的,可穿越的。因此容易导致细胞内外渗透压的变化,影响正常细胞生理活动。NH4+ (铵根离子) 由于不能随意进出细胞膜,因此是无害的。由上面转化方程式我们可以知道这两者间能互相转化,根据影响化学平衡的基础知识,水体的温度,pH,盐度都能影响以上转化方向从而导致平衡向两者中的一者进行转化。下面两张表是在海水和淡水中有毒NH3(氨)在总氨(NH3(氨)和NH4+ (铵根离子)的两者总浓度)中的百分数:
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图一是在海水中的非离子态氨(NH3(氨))占总氨的百分数
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图二是在淡水中非离子态氨(NH3(氨))占总氨的百分数
在水产养殖中,测定有毒NH3(氨)的浓度是先测定总氨的溶度,通过滴定液确定总氨的溶度后再根据上面两张表查出NH3(氨)的百分数,最后得出其的溶度。
NH3(氨)的安全浓度值会因不同的鱼只大小,鱼类品种而变化,但黄金守则为:成体鱼的安全浓度值为<0.02mg/L, 幼鱼为<0.002mg/L. 此外,NH3(氨)的排出通道在不同鱼类品种中也是不一样的,在淡水鱼中,90%的NH3(氨)的排出是在尿液,而海水鱼则是20-50%从头部排出。在计算NH3(氨)的溶度时还有一种粗略的计算方法,根据每公斤饲料(冷水鱼饲料,含NH3(氨)较高)含有30g总氨来得到NH3(氨)的溶度。
在静态水体养殖中,比如家庭观赏鱼养殖,必须依靠硝化细菌来完成对NH3(氨)的进一步氧化转化,这将在后面几讲具体谈到。最有效避免NH3(氨)中毒的方法就是换去部分老水,换水的多少要根据计算出NH3(氨)的溶度来考虑。因为NH3(氨)的主要来源是饲料,因此在新水中NH3(氨)的溶度为零。
NH3(氨)中毒的鱼只轻者出现的症状是鱼鳃受损,鱼鳃细胞增生导致呼吸困难,食欲下降,免疫系统功能下降。当NH3(氨)溶度过高时,鱼只因为神经脱极化,神经细胞死亡而死亡。
对水体NH3(氨)溶度降低的方法主要有一下几点:
1. 减少养殖鱼只密度
2. 增大换水率
3. 提高硝化速率
4. 提高物理过滤,减少水体有机物含量
5. 降低投喂量
当鱼只判断为因NH3(氨)而中毒时,为了减低鱼鳃细胞因受损而感染的概率,要对病鱼进行时间为1小时的福尔马林药浴,溶度为167ppm(水体温度大于10度,当小于10度,溶度增大到250ppm). 如果没有福尔马林,可用Chloramine-T来代替,溶度为5-10mg/L,时间也是一小时。一上两种治疗方法都需在药浴时对水体增氧。
罗松
完成于厦门