（原创）鱼类健康（疾病） 第五讲 酸度与碱度

养鱼人

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罗松就是我

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罗松就是我

鱼类健康（疾病）
  第五讲
  酸度与碱度               Fish Health    July 22, 2007

回顾前面四讲，我们谈到了5个能够诱发鱼类疾病的因素。归纳这5个因素及其安全范围如下：

1.     浑浊度： < 5NTU（20mg/L）可接受

2.     温度：因种类不同而各异

3.     氧气含量（O₂）：>5mg/L可接受，最好达到100%溶解。

4.     氮气含量
  （N₂）：<102%可接受，最好100%溶解。

5.     二氧化碳（CO₂）：<10mg/L

本讲我们来看看酸度（pH）和碱度（Alkalinity）对鱼类健康的影响。pH = -log [H⁺], 就是指 pH值等于氢离子溶度的负对数。在蒸馏水中：H⁺  与 OH^-  溶度均为10^-7
   ，因此pH为7，呈中性。碱度用可滴定的碱：HCO^3-  与 CO₃^2-  的溶度来表示。碱度是用来测量水的缓冲能力，碱度越高，缓冲能力越强，反之亦然。

pH的最佳范围为6-8，判断pH的适合度还得与水的pH稳定度一起考虑。水的pH在6-8，但波动很大就不好。只有pH在6-8并且波动不大才好。因此适当提高水的碱度可提高水的缓冲能力，pH就波动不大。pH值在5-10之间波动只可在短时间内（小于10天）是可接受的。pH值小于5或是大于10都将对鱼产生剧烈的影响。当pH值小于4或是大于11时，鱼将死亡。

碱度的最佳范围是40-400mg/L，20-40mg/L还是可以接受的。当碱度小于20mg/L时，水的缓冲能力很差，pH值将剧烈波动。值得一提的是，在淡水如海口的半咸水区域的碱度是很高的，因此pH值就很稳定，水中生物就很纷繁多样。

pH值过低时，鱼鳃会受到刺激，导致鱼鳃细胞增生和肥大，使鱼的正常气体，离子交换出现问题。下图显示的是显微镜下鱼鳃增生和肥大的照片：

 
此主题相关图片如下：clip_image002.jpg

左图中MC为鱼腮黏液细胞的肥大，右图中H为鱼腮第二结构薄片基部的细胞增生。

当出现细胞增生时，鱼鳃颜色由于血管化程度下降由红转白，并有毛绒状物质。这将诱发细菌感染。但在比较酸的水中，病菌的含量将会变少。酸水还会导致血液酸中毒，血红蛋白对氧的亲和性下降，携带氧气的能力也因此下降。过高的pH也将导致问题，主要影响了有毒性的NH₄⁺ 的排出和在淡水中鱼鳃对钠离子与氯离子的吸收。

   解决上述由pH过低或过高所带来的问题的方法只有一个，就是提高碱度。提高碱度的方法在水产养殖上主要是对鱼池定期加碳酸钙（因为水体会在养殖过程中降低pH值）。在小水体养殖中，比如家庭养殖，可以定期添加煮过的苏打水。顺带提一点，酸雨对河流产生的影响不仅是由于雨本身的酸性，还主要受到河床基质的影响。如果河床基质是花岗岩，那么pH值将更低，影响更大。如果是是石英，影响会小些。

                                                          罗松

                                                        完成于厦门