论坛 › 各地美食 › 湘菜代表-----辣椒炒肉！！！

☆天堂月 发表于 2012-10-8 23:44:43

湘菜代表-----辣椒炒肉！！！

本帖最后由 ☆天堂月 于 2012-12-5 15:30 编辑

辣椒炒肉
辣椒炒肉 这道菜肴卖相普通，但它是湖南每家每户必会滴招牌“土菜”，也是湘菜滴代表菜，主料是辣椒和猪肉，烹饪工艺是炒，做法简单，出奇味美！{:soso_e124:} {:soso_e124:}

据说烹饪协会定了湘菜滴标准，辣椒炒肉中辣椒和肉滴比例要3:5！！！{:soso_e113:}


主料：   猪肉，青椒或者红椒。

制作步骤 ：
1、锅里放适量油，烧热后放入酱油腌好滴五花肉片翻炒；或者直接肉片下锅后加少许酱油翻炒。
3、肉片炒至7分熟后放入切好滴大蒜和辣椒一起大火翻炒。
4、加盐起锅。

asia0919 发表于 2012-10-8 23:52:32

不错啊，看上去有食欲，个人喜欢尖椒炒，肉用5花肉水煮过来炒

☆天堂月 发表于 2012-10-8 23:58:20

asia0919 发表于 2012-10-8 23:52 static/image/common/back.gif
不错啊，看上去有食欲，个人喜欢尖椒炒，肉用5花肉水煮过来炒

五花肉水煮之后。。是不是有另外一个名字叫做：“回锅肉”啊。。。{:2_25:}

☆天堂月 发表于 2012-10-9 00:05:43

本帖最后由 ☆天堂月 于 2012-10-9 00:07 编辑

经典名湘菜，切记：辣椒炒肉中辣椒和肉滴比例要3:5！！！:lol
湘菜多用老抽！！！{:soso_e113:}

SQ 发表于 2012-10-9 00:39:01

来碗香喷喷的米饭
绝配了

人生必修课 发表于 2012-10-9 05:37:16

在寒冷的冬天早晨```来上一碗稀饭````加上这个绝对是不错的````

东游西逛 发表于 2012-10-9 09:08:08

在加大点辣椒（最好朝天椒）味道更棒。。:lol

漫步雨中 发表于 2012-10-9 09:33:28

多学一道菜，月，偶顶你

yaoxiangice 发表于 2012-10-9 10:21:17

lz我们去开饭馆吧！

东游西逛 发表于 2012-10-9 10:40:53

yaoxiangice 发表于 2012-10-9 10:21 static/image/common/back.gif
lz我们去开饭馆吧！

看样子你要当账房先生。。。

心理阴影 发表于 2012-10-9 13:49:13

湘菜我非常喜欢吃~

高三的时候一个人去考学，整整吃了一个多月，够辣~

☆天堂月 发表于 2012-10-9 18:36:24

人生必修课 发表于 2012-10-9 05:37 static/image/common/back.gif
在寒冷的冬天早晨```来上一碗稀饭````加上这个绝对是不错的````

人生大师好品味！！！{:3_48:}

☆天堂月 发表于 2012-10-9 18:38:27

本帖最后由 ☆天堂月 于 2012-10-9 18:42 编辑

东游西逛 发表于 2012-10-9 09:08 static/image/common/back.gif
在加大点辣椒（最好朝天椒）味道更棒。。

东大师狠懂美食！！！！{:soso__11800006593393262895_4:}

☆天堂月 发表于 2012-10-9 18:39:20

本帖最后由 ☆天堂月 于 2012-10-9 18:40 编辑

漫步雨中 发表于 2012-10-9 09:33 static/image/common/back.gif
多学一道菜，月，偶顶你

欢迎心心大师试吃品尝。。。{:soso__15510567454050895553_4:}

漫步雨中 发表于 2012-10-9 20:00:12

☆天堂月 发表于 2012-10-9 18:39 static/image/common/back.gif
欢迎心心大师试吃品尝。。。

那赶紧快递过来

☆天堂月 发表于 2012-10-10 11:55:14

本帖最后由 ☆天堂月 于 2012-10-10 11:56 编辑

漫步雨中 发表于 2012-10-9 20:00 static/image/common/back.gif
那赶紧快递过来

猪肉滴灵魂可以打包快递，猪肉滴肉体不可以打包快递啊。。。{:soso__3882764332779403750_4:}

漫步雨中 发表于 2012-10-10 14:16:15

☆天堂月 发表于 2012-10-10 11:55 static/image/common/back.gif
猪肉滴灵魂可以打包快递，猪肉滴肉体不可以打包快递啊。。。

月真忽悠人。。。。。。。。。。。

曼陀罗 发表于 2012-10-10 14:35:38

来学习下，哪天我也做做看:)

查看完整版本: 湘菜代表-----辣椒炒肉！！！