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心理阴影 发表于 2012-6-25 10:43:57

蒸的会好吃吗？

东游西逛 发表于 2012-6-25 09:53:11

清蒸茄子

主料：茄子（长）
做法：1：将茄子洗净，切成长块，抹点细盐，放进盘
2：大火蒸10分钟
3：好了倒进已调好的调料

☆天堂月 发表于 2012-6-25 10:01:13

赞！！！！！！！！{:soso_e113:}

心理阴影 发表于 2012-6-25 11:29:30

东游西逛 发表于 2012-6-25 10:54 static/image/common/back.gif
烧烤摊还有其他比茄子更诱人

{:2_35:}   

东游西逛 发表于 2012-6-25 10:54:33

心理阴影 发表于 2012-6-25 10:49 static/image/common/back.gif
一般都是红烧嘛，烧烤摊的茄子也不错

烧烤摊还有其他比茄子更诱人:lol

东游西逛 发表于 2012-6-25 10:48:33

心理阴影 发表于 2012-6-25 10:43 static/image/common/back.gif
蒸的会好吃吗？

蒸的没啥油。。。茄子吸油很厉害

心理阴影 发表于 2012-6-25 10:49:22

东游西逛 发表于 2012-6-25 10:48 static/image/common/back.gif
蒸的没啥油。。。茄子吸油很厉害

一般都是红烧嘛，烧烤摊的茄子也不错;P

东游西逛 发表于 2012-7-7 18:02:18

ztns 发表于 2012-7-3 19:48 static/image/common/back.gif
茄子要用微波炉来高火+中火能搞的和外面烧烤一样我每次都是茄子去皮 油布用太多 放砂锅里 中途搅拌一 ...

微波炉倒是一个不错选择，。无油烟，请问Z姐姐为啥要去皮

ztns 发表于 2012-7-3 19:48:04

茄子要用微波炉来高火+中火能搞的和外面烧烤一样我每次都是茄子去皮 油布用太多 放砂锅里 中途搅拌一次 高火3分钟 然后中火5，6分钟中火时间可以看情况调整！

永安绅士 发表于 2012-7-7 19:44:46

这个菜不一定入得了俺的法眼，但是东先生拍照技术是相当有水平的！

东游西逛 发表于 2012-7-7 20:05:06

永安绅士 发表于 2012-7-7 19:44 static/image/common/back.gif
这个菜不一定入得了俺的法眼，但是东先生拍照技术是相当有水平的！

感谢老醋抬爱，小弟是随便瞎折腾。只是自己感觉好看而已，见笑了:$

ztns 发表于 2012-7-9 13:27:08

东游西逛 发表于 2012-7-7 18:02 static/image/common/back.gif
微波炉倒是一个不错选择，。无油烟，请问Z姐姐为啥要去皮

另外推荐一下 用微波炉做番茄 不用放水那种酸味道很正! 我每次番茄牛肉都是用微波炉整的

☆天堂月 发表于 2012-7-9 13:50:15

茄子完全不用一滴油？
调料是豆瓣酱么？？？

东游西逛 发表于 2012-7-9 14:10:24

ztns 发表于 2012-7-9 13:27 static/image/common/back.gif
另外推荐一下 用微波炉做番茄 不用放水那种酸味道很正! 我每次番茄牛肉都是用微波炉整的

期待兄弟上图和做法开新帖。品尝下你的美味:lol

东游西逛 发表于 2012-7-9 14:13:06

☆天堂月 发表于 2012-7-9 13:50 static/image/common/back.gif
茄子完全不用一滴油？
调料是豆瓣酱么？？？

蒸时候不用加油。等蒸好了。用热油和调味均匀倒入茄子上面即可。。。
看你自己喜欢什么调料，湖南的应该是麻辣口味，江浙可以加番茄汁蜂蜜等

ztns 发表于 2012-7-9 13:23:04

东游西逛 发表于 2012-7-7 18:02 static/image/common/back.gif
微波炉倒是一个不错选择，。无油烟，请问Z姐姐为啥要去皮

:L我是带把的!不去皮也可以的! 刚开始也不去皮,后来媳妇要求去皮,说皮不好!

东游西逛 发表于 2012-7-9 14:13:52

ztns 发表于 2012-7-9 13:23 static/image/common/back.gif
我是带把的!不去皮也可以的! 刚开始也不去皮,后来媳妇要求去皮,说皮不好!

不好意思。现在网名雷同的很多。。。

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