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雨月天 发表于 2012-4-30 11:03:00

加油条的鸭肉粥

雨月天 发表于 2012-4-30 11:03:47

湖滨四里的沙茶面
　　
　　你要是去厦门，一定会有人推荐你说要吃碗沙茶面。然而最正宗的沙茶面，毫无疑问是湖滨四里的这家。
　　很好找的，在金榜街上。金榜街的特征很明显的，一边是卖水果的， 另外一边是卖花的。跟其他的厦门特色美食店一样，沙茶面的门面也是特别的低调。

雨月天 发表于 2012-4-30 11:04:21

加了猪肝的沙茶面

雨月天 发表于 2012-4-30 11:04:51

厦门八市张记鱼丸
　　
　　这不是一家鱼丸小吃店，而是卖鱼丸原料的地方。八市是厦门很有名的卖海产品的市场，从轮渡走到八市也就5分钟的时间。然而就是这么一个有名的市场，很多厦门的本地人居然都不知道。不过呢，在轮渡或者邮局附近问那些开商店的厦门本地人，都会很友好的指点你八市怎么走的。
　　推荐他们家的包心肉丸和鲨鱼丸。

八市张记

雨月天 发表于 2012-4-30 11:06:24

虾面

　　吴再添小吃店的虾面味道很特别,是厦门的招牌小吃，全厦门能做到这种程度的也就只有吴再添这一家，所以知道吃的人就不多。其特别在于汤头，“唱戏的腔，厨师的汤”，使用的是一种叫做“狗虾”的小虾，去壳取肉煮熟，面用的汤是用虾壳、虾头剁碎后和猪骨熬煮而成，在用纱布过滤掉残渣。配料倒是挺简单的：小虾仁、瘦肉片。整碗面一定要加上蒜泥和韭菜段，这是绝对的点睛之笔，起到提香去腥的作用，保证每次吃完后，都会有一种“齿颊流香”的感觉，你一定会觉得，泡面中的极品康师傅/统一的鲜虾面跟吴再添虾面简直是没得比，“牛皮不是吹的，火车不是推的”，吴再添的虾面是1999年中国名点、1998年福建名小吃 ，但是知道的外地人实在太少了。不过要提醒一点，内陆的同学可能不太习惯那种过于鲜虾的味道，还有大蒜头熏人的气味也不是每个人都能接受。

雨月天 发表于 2012-4-30 11:06:55

沙茶烤肉串

　　烤肉串在中山路到处都有，但是最有名的要属雅坡的沙茶烤肉串。雅坡咖啡厅是厦门最有早喝咖啡的地方，历史据说有几十年了，店面不大，装修也极其普通，看起来还略有些老旧，里面有一个夹层，感觉很低矮。80年代的老式背靠背桌椅，感觉从我小时候去过就再也没换过新的样式。你可能不会相信，就是这样一个有点古董的地方，却总是能吸引一些上自六十多岁老家伙,下自十五六岁的高中生。

　　地点：从思明电影院往湖滨方向走，经过一家无名子快餐店，再经过一家运动鞋店，之后会看到一家门面并不明亮的小店，招牌上写着“雅坡咖啡厅”，OK，这就到了，进去感受一下80年代老厦门的本土咖啡厅。　

现在搬到银行中心后头了！

一缕风 发表于 2012-5-1 00:01:43

半夜看这些饿呀

Rabbit 发表于 2012-5-1 00:17:55

风阿姨也回来了啊

雨月天 发表于 2012-5-1 12:44:39

肚子饿的时候来看看
然后很满足的走了;P

Rabbit 发表于 2012-5-1 20:47:30

{:soso__16499820240759233748_2:}

asia0919 发表于 2012-5-12 19:30:14

{:soso_e102:}发贴有图有真相

永安绅士 发表于 2012-5-17 12:12:47

雨月天 发表于 2012-4-28 19:16 static/image/common/back.gif
烧仙草

这东西，女孩子比较有兴趣。

永安绅士 发表于 2012-5-17 12:11:57

雨月天 发表于 2012-4-28 19:08 static/image/common/back.gif
扁食，北方也叫馄饨，厦门的扁食在馅料上和北方不同，用的是新鲜瘦肉和扁鱼干合在一起打成肉泥，再用薄如蝉 ...

肉燕， 是不是福州的特产？

生如夏花 发表于 2012-5-21 13:38:34

我最稀饭吃土笋冻。。还有早餐吃鸭肉粥。。。

sol_xm 发表于 2012-5-21 22:50:31

我怀念北仔饼

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